操作肉制品真空包裝機(jī)前必須詳細(xì)閱讀說明書，熟悉調(diào)整和使用方法，一定要按說明操作。按真空包裝機(jī)說明書規(guī)定，對真空泵進(jìn)行定期保養(yǎng)，加油（注意保持油位），并嚴(yán)格注意不允許倒轉(zhuǎn)，以免造成泵的誤操作和泵倒轉(zhuǎn)，油倒噴至泵內(nèi)真空系。經(jīng)常檢查下熱壓架封口漆布（聚四氟乙烯）上有無異物，是否平整，以確保封口強(qiáng)度。經(jīng)常檢查機(jī)器接地是否接觸良好，保證安全用電。發(fā)現(xiàn)真空包裝機(jī)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源，必要時(shí)，要接急停按鈕，待放氣后提起機(jī)蓋，然后關(guān)掉電壓，檢查原因，排除故障。

肉制品真空包裝機(jī)維修及保養(yǎng)工作如下:

1、操作前必須詳細(xì)閱讀說明書，熟悉調(diào)整和使用方法。

2、按真空包裝機(jī)說明書規(guī)定，對真空泵進(jìn)行定期保養(yǎng)，加油（注意保持油位），幷嚴(yán)格注意不允許倒轉(zhuǎn)，以免造成泵的誤操作和泵倒轉(zhuǎn)，油倒噴至泵內(nèi)真空系。

3、經(jīng)常檢查下熱壓架封口漆布（聚四氟乙烯）上有無異物，是否平整，以確保封口強(qiáng)度。

4、經(jīng)常檢查機(jī)器接地是否接觸良好，保證安全用電。

5、發(fā)現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源，必要時(shí)，要接急停按鈕，待放氣后提起機(jī)蓋，然后關(guān)掉電壓，檢查原因，排除故障。

肉制品真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口，由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣極少，抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時(shí)對某些松軟的物品，經(jīng)肉制品真空包裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和貯存。